簡単美味しい定番クッキーの作り方【材料は4つだけ！】
こんにちは、つるです。
寒い日が続いていますね、、。最近バチェラー4を観ていますが、推しがことごとく落ちて観る気が削がれたつるです(きりちゃん(女医さん)・ひなこちゃん・白川さんが推しでした)
ちなみにコウさんと誕生日一緒です(どうでもいい情報)
さて、今回は最近よく作っているクッキーの作り方を紹介いたします。
お菓子作りはたいてい失敗するつるですが、このクッキーだけは家族の評判も良く、家にあるもので簡単に作れます。サクサクしていて手作りらしい素朴な味のクッキーです。お菓子作りが苦手な方もぜひ試してみてください♪
目次
材料4つの簡単定番クッキーの材料
■材料(2回分作れる量。1回あたり30〜40枚くらい)
・無塩バター 120g
・砂糖 60g
・薄力粉 200g
・卵(M) 1個
材料は上の4つだけ！あればバニラエッセンスも加えると香りがよくなります(なくても全然OK)
1回分で大人3人分は作れるから、もう半分は冷凍庫に寝かせておけばいつでもすぐにクッキーが焼けるよ。
作り方【写真付きで解説】
ここからは簡単定番クッキーの作り方を写真付きで解説します。ぜひ、これを見ながら作ってみてください！
1.生地を作ります
①まずは下準備です。
「バターを室温に戻す」「薄力粉をふるいにかける」「卵を卵黄のみにする」この3つをしておきましょう！
※急ぎの場合、バターは500w10秒ぐらいでレンジでチンして柔らかくしてもよし
少しでも分量が変わると焼き上がりが全然違うから、計るのだけは正確にきっちりと！
②室温に戻したバターをゴムベラなどでクリーム状になるまで混ぜます。その後、砂糖を加えよく混ぜます。
さらに、卵黄を加えてよく混ぜます。
ここまではしっかり混ぜましょう！(すでに美味しそう、、じゅるり)
③ふるっておいた薄力粉を半量だけ②に加え、切るようにして混ぜます。
ネリネリしちゃだめよ！完全に混ぜってなくても大丈夫
ある程度混ざったら、残りの薄力粉も入れてさっくり混ぜます。
このようなポロポロの状態になったらOKです。
この粉っぽくて空気の入った状態にするのがサクサクに焼き上げるポイント
④生地をまとめて2等分にし、それぞれラップで包みます。
型抜きなしでアイスボックスクッキーにする場合は、それなりに綺麗な棒状や四角柱になるように形を整えましょう。これを冷蔵庫で30分〜1時間ねかせます。
(1回分だけ使う場合、片方は冷凍庫で保存しましょう)
型抜きする場合はどうせ伸ばすから適当で大丈夫。
2.生地を焼きます
①先にオーブンを170度で20分予熱します。
その間、冷蔵庫から生地を取り出し、厚さが5ミリ程度になるように均等に伸ばします。
(アイスボックスクッキーの場合は取り出した生地をナイフなどで切り分けます)
②好きなクッキー型で生地をくり抜きます。天板にクッキングシートをのせ、その上にくり抜いた生地を並べます。
③170度のオーブンで15〜20分焼きます。
初めて作る人は10分くらいで一度確認した方がいいかも！つるは15分でこげこげになったことがあります、、、(生地が薄すぎて)
④いい感じに焼けたら取り出して冷まします。
一回分で↑こんなに作れます！(オーブンのムラがあってこげこげの部分と成功した部分が、、！)
上の写真は分量少し間違えて失敗したときのです、、、ごめんなさい
⑤あら熱が取れたら完成です！焼きたても冷めたのもサクサクで美味しいですよ〜
つるは少し焦げてるくらいのが香ばしくて好き♡
毎日のおやつやプチギフトに
アレンジもしやすい超シンプルなクッキーでした〜。アラザンやチョコペンでトッピングすると見栄えがいいのでプレゼントにもぴったりです。
個人的には素クッキーが好き笑
くっきー！くっきー！
2歳の娘にゃーちゃんもよく食べてくれます(でもにゃーちゃんはつる母のクッキーのほうが好き)
もっといろんなクッキー型が欲しい今日このごろです。みなさんもぜひ作ってみてください〜。
ここまで読んでいただきありがとうございました！つるでした〜
▲こんなかわいい型ならトッピングしなくても売り物みたい、、
▲これも狙ってる。cottaの型はどれも本当にかわいい！！
